【讀書心得】老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作

作者：理查・歐塞霍

原文作者： Richard E. Ocejo

譯者：馮奕達

出版社：二十張出版

出版日期：2022/07/27

語言：繁體中文

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這本書記錄了作者從 2007 年 2 月開始，到 2013 年 8 月結束，親身投入並觀察四種手工職業的日常工作，包括調酒師、釀酒師、理髮師以及切肉師。這些職業看似尋常，卻在作者的深度研究和觀察下，展現出無與倫比的魅力和生命力。作者不僅是觀察這些職人，還試圖實際參與其中，並花費至少一年的時間深入體驗他們的工作與生活，從而體會到每一個職業所蘊含的文化、哲學與技術價值。

這些職業表面上看似簡單，甚至在現代社會中被視為「底層勞動」，但在書中，這些職人透過他們的專業技術和深厚的文化修養，賦予了這些職業全新的意義。這種對職業的重新定位，讓他們從傳統的勞動者形象轉變成新時代的精英職人。這些職人的生命韌性與多樣性，讓人不禁反思，許多人雖然擁有看似安穩的工作與生活，卻因缺乏熱情與投入，而陷入一種內在的窄化，失去了追求真實自我的機會。

這些職人不僅僅是在工作，他們的選擇也體現了他們對自我身份的認同。在現代社會，工作不僅僅是賺取薪水的手段，它更是一個人如何看待自己、如何在社會中定位的方式之一。這本書所描繪的四種職業，經歷了社會文化變遷後，逐漸轉型為新時代的「酷」工作。這個轉變主要來自三個社會趨勢：品味的重塑、城市的再生以及後工業時代的新經濟崛起。

過去，品味常與社會階層掛鉤，只有高價商品才能代表高品味。然而，隨著社會文化的變遷，這種觀念逐漸被顛覆。現代的精英不再單純依賴高價奢侈品來表現自己，反而更傾向於選擇具有文化意涵和理念的產品，如推崇永續理念的釀酒產品，或是充滿個性與獨特性的調酒吧。這種趨勢不僅代表了品味的重塑，也反映了現代人對於文化與身份的重新定義。

隨著二次世界大戰後製造業的外移，許多曾經繁榮的工業城市逐漸衰落。然而，從 1980 年代開始，年輕的專業人士開始對郊區生活產生厭倦，並選擇回到城市中心，這種現象被稱為「城市復興」或「仕紳化」。這些新一代的城市居民通常受過高等教育，追求創意和獨特性，並帶動了這些城市的復興。他們的生活方式影響了當地的經濟結構，催生了許多為這些年輕精英服務的高品質店鋪，從而促成了新型態的知識經濟和小規模工匠經濟的興起。

這種小規模的工匠經濟強調手工藝的精緻感，並且賦予了產品更多的文化與理念。在這本書中，調酒師、釀酒師、理髮師和切肉師都以其專業技能為基礎，結合個人的哲學與文化觀點，創造出了具有高度個人風格的產品與服務。他們不僅僅是完成一份工作，更是透過工作表達自我、傳遞價值觀的一種方式。

作者訪談的這些職人，多數擁有大學文憑，在職涯初期曾經經歷過各種探索和迷茫，最終才找到與自己內心契合的職業。這讓人不禁好奇，為何這些以勞動為主的工作，並沒有被他們視為一種向下流動的社會階層變遷？這是因為，對於這些新型態的精英來說，能夠用合理的價格創造某些實在的東西，與物質世界互動，比在辦公室裡做一些無關緊要的工作，更具有意義和價值。

其中一位理髮師羅伯的故事便是如此。他曾在紐約大學的辦公室工作，負責線上教學的技術支持，擁有固定的工時和穩定的收入，但這種生活卻讓他感到內心空虛。相比之下，理髮師的工作讓他能夠透過雙手創造出有形的成果，並與客戶建立緊密的情感聯繫，這讓他找到了真正的職業滿足感。這樣的工作不僅讓他在技術上有所成長，也讓他在文化與哲學上有了更深刻的體悟。

此外，像是切肉師這樣的職業，也是現代人對食品永續與在地化的追求的一種體現。這些職人往往並非一開始就擁有相關經驗，而是透過不斷的學習與實踐，逐漸掌握了這些手工技藝。他們的選擇更多是基於對生活的態度與價值觀，這些工作則成為了他們實踐自己人生哲學的一種途徑。

這些職業的共通點在於它們需要在科學與藝術之間找到平衡。無論是調酒師的調酒技術，釀酒師的釀造工藝，理髮師的設計能力，還是切肉師的精湛技術，這些職人都必須在遵循自然法則和掌握技術細節的同時，發揮個人的創意與藝術感。這種科學與藝術的結合，成為了他們工作中的核心價值，也是他們自我實現的重要途徑。

這本書展現了職人文化的深度與廣度，讓我們重新認識到這些看似平凡的工作背後所蘊含的豐富內涵。每一位職人都是自己領域中的藝術家，他們透過日復一日的勞動，將自己的價值觀融入到產品和服務中，從而創造出了具有個人特色的職業美學。這種對工作的熱愛與專注，不僅讓他們在物質層面上有所收穫，更在精神層面上找到了真正的滿足。

這本書最為可貴的是它讓我們看見了在這個快速變遷的時代裡，傳統職業如何在現代社會中找到新的定位，並以全新的面貌呈現出來。這些職人的故事不僅僅是關於他們的工作，更是關於他們如何面對生活，如何在這個充滿挑戰的世界中找到屬於自己的位置。這也讓我們反思，自己是否也應該更勇敢地追求內心真正熱愛的事物，並且用心去經營屬於自己的工作與生活。