【讀書心得】永不放棄：我如何打造麥當勞王國

作者：雷‧克洛克, 羅伯特‧安德森

原文作者：Ray Kroc, Robert Anderson

譯者：林步昇

出版社：經濟新潮社

出版日期：2021/07/08

語言：繁體中文

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書名《永不放棄：我如何打造麥當勞王國》由雷・克洛克與羅伯特・安德森共同撰寫，這本書呈現了雷・克洛克如何從一位紙杯銷售員，最終打造出全球知名的麥當勞王國的故事。書中詳細描述了克洛克的創業歷程，以及他如何以堅定的決心和卓越的商業策略，將麥當勞從一家小餐館發展成為全球速食連鎖巨頭。這本書不僅是他個人的自傳，更是一本企業家精神的指南，讓讀者了解克洛克在面對挑戰時如何堅持不懈。

一、業務之心：客戶至上

克洛克從小就被家人稱作「大夢想家」，他認為相比於唸書，他更喜歡實際行動。這種行動派的精神引領他走上了銷售的道路，尤其是在銷售紙杯和多功能攪拌機的過程中，他展現了非凡的業務能力。克洛克相信，作為銷售員，最重要的是幫助客戶成功，只有當客戶賺錢了，自己才能真正完成銷售的使命。

書中提到一個有趣的案例：一位店主認為使用紙杯是一筆多餘的開支，不願意採用。但克洛克看到了「飲料外帶」的市場需求，於是說服店主試行紙杯外帶服務，並承諾先免費提供三百個紙杯給店主試用。結果，這項策略大獲成功，外帶服務不僅增加了店主的銷售量，還激發了店主的熱情，最終改變了整個行業的飲料服務模式。

這樣的業務策略讓克洛克在業界獲得了聲譽，他不僅幫助客戶解決問題，也為自己開創了更大的機會。而這份「幫助客戶」的業務之心，後來也成為了他經營麥當勞的核心理念。當他正式接手麥當勞後，他依然秉持這個原則，不僅專注於幫助加盟者取得成功，還避免與他們之間產生利益衝突。

二、供應鏈的原則：利益分工與共榮

在克洛克的經營理念中，他堅決不做麥當勞加盟業者的供應商，這源於他對利益分工的深刻理解。他認為，麥當勞的角色應該是提供品質標準和經營建議，而非插手供應鏈的每個環節。麥當勞與加盟主之間應該是合作夥伴，而不是單純的買賣關係，這樣才能確保雙方的利益一致，共同朝著成功邁進。

這種「不插手供應鏈」的做法，避免了許多連鎖企業內部常見的利益衝突。克洛克明白，如果麥當勞既是規範者又是供應商，勢必會導致加盟主對總公司產生不信任，甚至會讓整個體系陷入內部矛盾。這一決策在後來麥當勞面臨破產危機時，起到了關鍵作用——多家供應商願意提供貸款，幫助麥當勞度過難關，這正是利益一致的結果。

三、簡化的力量：KISS 原則

麥當勞的經營方針之一就是「化繁為簡」，這也就是克洛克在書中提到的 KISS 原則——Keep It Simple Stupid。這個原則不僅體現在麥當勞餐飲產品的精簡上，也反映在整個企業運營的理念中。最初，麥當勞的產品品類只有漢堡、薯條和飲品三種，克洛克堅持以這些基本產品為核心，不斷提升品質，並在此基礎上進行創新。

書中提到，儘管麥當勞後來推出了早餐、甜點等新產品，但這些都是基於市場需求的測試與調整，並非隨意擴充產品線。克洛克強調，簡化並不是盲目地減少，而是要在不偏離核心價值的前提下，進行有意義的創新。這種「先繁後簡」的策略，使麥當勞不斷試錯，不斷優化，最終打造出如大麥克等經典產品。

此外，克洛克還對麥當勞的店面設施進行了簡化，禁止設置公共電話、點唱機等娛樂設施，以避免吸引不適合的顧客群體。他希望麥當勞能夠成為適合全家人光臨的場所，而不是一個人流混雜的娛樂場所。這樣的簡化策略，雖然在短期內犧牲了一些營收機會，但從長遠來看，卻建立了麥當勞的品牌形象，並奠定了穩固的客戶基礎。

四、當機立斷的管理風格：人性與原則並存

克洛克在書中強調，企業管理者應該信任並賦予員工發揮才能的空間。這一點在他挑選人才時尤為明顯。他認為，選擇合適的人才不僅要看專業能力，更要注重人格特質。例如，麥當勞的第一位員工瓊恩．瑪汀諾在應徵時並不具備記帳員的專業技能，但克洛克看到她誠實、正直的特質，便決定聘用她，結果證明這是一次成功的選擇。

克洛克深信，良善的人格特質是長期成功的關鍵，他認為企業應該賦予員工一定的自主權，讓他們能夠在面對突發事件時做出決策。儘管有時這樣的決策可能會出錯，但只要這些錯誤是基於良善的出發點，從長期來看，整個團隊的素質會隨著時間不斷提升。

這一理念與史蒂芬・柯維的「原則中心」管理思想相似，強調企業應該以誠信、公正、品質等與自然法則相符的原則為基礎，這樣才能真正實現可持續的發展。

五、堅持不懈：努力不懈的經營哲學

《永不放棄》這本書的英文原名「Grinding It Out」，字面意思是指以一成不變的方式製造產品，延伸來說，就是一種努力不懈的精神。克洛克在拓展麥當勞的過程中，始終保持著一種銷售員的心態，每開設一家新店，他就可以賣出更多的攪拌機。這種持續不懈的業務精神，最終讓他成為了經營之神。

雷・克洛克的創業故事展示了如何將一個簡單的想法轉化為全球性的成功企業。《永不放棄》不僅是他的個人自傳，更是一本企業經營的經典教科書，為無數創業者和企業家提供了寶貴的經驗與啟示。